초콜릿에 대해 알아봅시다.

오늘 인터넷 기사를 살펴보다 보니 초콜릿이 심장병과 우울감을 낮춘다는 기사를 보았습니다.

그래서 오늘은 모두가 좋아하는 초콜릿에 대해 알아보겠습니다.

초콜릿의 역사

 

초콜릿의 역사는 약 2,600년 전에 북미에서 시작되었습니다.

마야 문명이 코코아를 갈아서 음료로 마시는 것이 처음이었습니다.

15세기 말에 크리스토퍼 콜럼버스가 카카오빈이 있는 농산물을 가지고 돌아가고, 16세기 중반에 아즈텍을 정복한 스페인의 콩키스타도르인 에르난 코르테스가 카카오의 활용법을 깨달았습니다.

유럽과 아메리카 사이에 카카오 콩 무역이 시작된 것은 1585년부터였습니다.

지금과 같은 고체 형태의 초콜릿은 1828년에 처음 개발되었습니다.

최초의 밀크 초콜릿은 1876년에 스위스에서 개발되었습니다.

한편, 밸런타인데이에 초콜릿을 주고받는 문화는 19세기 영국의 캐드버리 사가 처음 시작하였습니다.

영국에서는 1728년에, 미국에서는 1765년에 처음으로 초콜릿 제조사가 창립되었으며, 19세기 말부터는 많은 유명 초콜릿 제조사가 창립되며 대량생산이 가속화되었습니다.

한국에서는 1968년에 해태제과에 의하여 처음으로 초콜릿이 제조되었습니다

 

초콜릿의 효능

 

초콜릿, 특히 다크 초콜릿에는 여러 가지 건강에 좋은 효능이 있습니다.

 

1. 높은 영양가: 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿은 섬유질, 철분, 마그네슘, 구리, 망간 등이 풍부합니다.

2. 항산화 효과: 코코아 콩은 활성산소 흡수율이 매우 높아, 항산화 활성을 가지고 있습니다.

3. 혈류 개선 및 혈압 감소: 다크 초콜릿의 플라바놀은 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

4. HDL 증가 및 LDL 감소: 다크 초콜릿 섭취는 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치를 높이고, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 감소시킵니다.

5. 심장병 위험 감소: 다크 초콜릿 섭취는 심장병 위험을 감소시키는 효과가 있습니다.

6. 자외선으로부터 피부 보호: 다크 초콜릿의 플라바놀은 피부로의 혈류를 개선하고 태양손상으로부터 피부를 보호합니다.

7. 뇌 기능 향상: 다크 초콜릿은 뇌의 기능을 향상시키는 효과가 있습니다.

 

하지만 초콜릿은 칼로리가 높고 과도하게 섭취하기 쉽기 때문에, 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

특히 코코아 함량이 70% 이상인 고급 다크 초콜릿을 선택하는 것이 좋습니다.

by 위키백과

과도한 초콜릿 섭취시 부작용

 

과도한 초콜릿 섭취는 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

1. 비만과 체중 증가: 초콜릿은 높은 칼로리와 지방 함유량을 가지고 있어 과도한 섭취로 인해 체중 증가나 비만의 원인이 될 수 있습니다.

2. 치아 문제: 초콜릿에는 설탕이 함유되어 있어 과도한 섭취로 인해 치아에 치열을 입힐 수 있고 치아 우식을 유발할 수 있습니다.

3. 알레르기 반응: 일부 사람들은 초콜릿에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

4. 심장 문제: 초콜릿에는 카페인과 테오브로민이 포함되어 있어, 과다 섭취 시 심장 박동수가 증가하거나 부정맥을 유발할 수 있습니다.

5. 카페인 과다 섭취: 초콜릿에는 카페인이 포함되어 있어, 과다 섭취 시 불면증, 신경과민, 불안 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

6. 소화 문제: 초콜릿은 지방과 설탕이 많아 과다 섭취 시 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

7. 마이그레인: 일부 사람들은 초콜릿 섭취 후 두통을 경험할 수 있습니다.

8. 치열함과 중독: 초콜릿은 맛있어서 과도하게 섭취하기 쉽고, 이로 인해 치열함이나 중독 증상을 보일 수 있습니다.

 

따라서, 초콜릿은 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다